イタリア料理 SIATTACA

白鷹町でイタリアンを提供し四季折々のパスタをご用意しております

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パスタ

イタリアと地元の食材をマリアージュ

本格的なイタリア料理を提供するお店として白鷹町で営業し、イタリアで修業したシェフが地元山形の旬な食材とイタリアをマリアージュさせた四季折々のパスタをご用意しております。白と赤を基調とした落ち着いた雰囲気の店内はイタリアを感じさせ、大切な人やご家族、お友達と一緒にゆっくりくつろいでいただけます。

本格的なパスタを白鷹町でご提供

《ホタルイカ到来!》 毎年楽しみにしているホタルイカが出回って来ましたよ~いつもはトマトソースのプッタネスカのソースをベースにフキノトウとあわせておりましたが今日は手に入らなかったので山形は…

男飯!?

2023/11/10

《ガテン系パスタ!?》 当店のパスタメニューで唯一白鷹産の食材を使ってないメニュー「貧乏人のパスタ」!作り方は簡単でまず多めのオリーブオイルにニンニクをいれ香りをうつしたら取り出し、そのオイ…

《禁断のメニュー解禁!》 美味しいと知りつつ今までメニューに載せてなかったパスタを解禁です\(^o^)/「白鷹産生にんにくとミニトマトのスパゲッティーニ」ベースは白鷹産生にんにくを3~4かけ使った…

《旬のもの》 「ホタルイカとふきのとうのトマトソースリングイネ」でました\(^o^)/毎年今時期限定のパスタメニューですが今年はホタルイカが大不漁との報道もあり諦めかけておりましたがなんとかボイ…

《パスタの種類も色々あります》 写真は「ベーコンとしいたけのアラビアータ」をロングパスタの「リングイネ」で仕上げた一皿(^_^)/通常は「ペンネ」などのショートパスタで仕上げることが多いのですがご…

白鷹産栗とチーズのパスタ(*^o^)/\(^-^*)シェフが毎晩コツコツ剥いた白鷹産の栗がゴロゴロ入った贅沢メニュー( ̄▽ ̄;)上にはバターソテーした栗!チーズソースの中にも栗!とっても美味しいんですがカ…

ミニトマトとブッラータチーズのスパゲッティーニをはじめ、細竹と舟形マッシュルーム、ベーコンのフェットチーネ、フキノトウとホタルイカのパスタ、アスパラガスのカルボナーラ、山菜とベーコンのペペロンチーノなど、白鷹町に拠点を置き地元の新鮮な食材をふんだに使った四季を感じられるイタリア料理をご提供しています。あまり見かけない貴重なワインを含め常時200本取り揃えており、ワインと共に美味しい本格イタリアンをご堪能いただけます。

本格的なパスタを白鷹町でご提供

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